HAUN-CATERING, Mergentheimer Str. 32, 97959 AssamstadtKarte zeigen »

Weihnachtsfeier

Alle Jahre wieder...stehen Sie vor der Planung einer Weihnachstfeier für Ihre Belegschaft. Damit Sie sich über das Menü nicht den Kopf zerbrechen müssen, habe wir Ihnen unten bereits 2 Beispielbuffets vorbereitet. Alle weiteren Details und Ihre persönlichen Vorstellungen besprechen wir sehr gerne persönlich mit Ihnen. Rufen Sie uns dazu jederzeit an unter 06294 / 95558 oder schreiben Sie uns eine E-Mail.


Weihnachtsbuffet
Vorschlag I

Suppe:

Cremesuppe vom Hokaidokürbis mit Sahnehäubchen und eigenen Kernen

Hauptgerichte:

Ragout vom heimischen Wild mit Waldpilzen
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Filet vom Hohenloher Landschwein im Speckmantel an Cocnacrahmsauce
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Bachsaibling und Zanderfilet am Buffet gegrillt mit Riesling-Sahnesauce

Beilagen:

Hausgemachte Dinkelspätzle
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Semmelknödel
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Gemüsetagliatelle

Gemüse:

Buntes Pfannengemüse

Salate:

Winterlicher Salate vom Buffet

Desserts:

Hausgemachtes Weihnachtsparfait an Rumpflaumen
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Vanillecreme mit karamellisierten Äpfeln

Weihnachtsbuffet
Vorschlag II

Hauptgerichte:

Marinierter Rindertafelspitz mit Radieschenvinaigrette an winterlichen Salaten
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Variation vom Edelfisch
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Ziegenfrischkäsemousse auf Rote Beete Carpaccio
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Verschiedene Rohkostsalate

Rosa gebratener Rehrücken an Wacholderjus
oder
Barberie Entenbrust an Orangensauce

Medallion vom Hohenloher Schweinefilet an frischen Pfifferlingen
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Maispoulardenbrust mit Speck und Thymian an Sherryrahmsauce

Beilagen:

Langenburger Trambele
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Kartoffelgratin
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Kräuterknöpfle

Gemüse:

Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise und Apfelrotkohl

Dessert:

Griesflammerie mit lauwarmen Schattenmorellen
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Creme-Cheese Brownie mit Vanilleeis

Sie möchten auf Ihrer Feier noch das "gewisse Etwas"? Zu Ihrem individuellen Menü können Sie folgende Zusatz Services hinzubuchen. Diese verleihen Ihrer Feierlichkeit eine ganz besondere Note:

Front-Cooking Klassik

Front-Cooking Deluxe

BBQ (Barbecue)
Kochen mit Schokolade