HAUN-CATERING, Mergentheimer Str. 32, 97959 AssamstadtKarte zeigen »

BBQ (Barbecue)

Ob Firmenfeier oder privater Anlass, wenn Sie Ihrem Event das Sahnehäubchen aufsetzen wollen, veranstalten Sie doch ein BBQ (Barbecue)! Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste mit einer Mischung aus bodenständigen Gerichten und exotischen Leckereien. Bei unseren BBQ's reicht unsere Palette von der hausmacher Minibratwurst bis zum neuseeländischen Hirschsteak. Lassen Sie sich von unserem exklusiven Vorschlag unten inspirieren. Alle weiteren Details und Ihre persönlichen Vorstellungen besprechen wir sehr gerne persönlich mit Ihnen. Rufen Sie uns dazu jederzeit an unter 06294 / 95558 oder schreiben Sie uns eine E-Mail.


BBQ
Vorschlag I

Suppe

Kalte Tomaten-Paprikasuppe mit marinierten Mozzarellaspießchen
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Verschiedene Baguettes mit Radieschen-Sesam-Dipp, Ajvarcreme und Kräuterquark (auf dem Tisch)

Fleisch

Kleine Steaks vom Schweinenacken und Rücken
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Marinierter Schweinebauch
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Hausmacher Minibratwurst
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Hähnchenbrustfilet mit Salbeipesto mariniert und gebratener Ananas
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Rumpsteak vom "Deutschen Roastbeef" mit Kräuterbutter
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Neuseeländer Hirschsteak mit frischen Kräutern mariniert
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Zanderfilet und Saiblingsfilet in der Sesamkruste
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Black-Tiger Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl mariniert

Soßen:

Verschiedene Grillsaucen, zweierlei Kräuterbutter und Salsa Creole Grillsaucen

Beilagen:

Pommes Twisters
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Rosmarinkartoffeln mit Sour creme
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Partybrötchen und verschiedene Baguettesorten
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Grillkäse mit frischen Kräutern und Tomate

Gemüse:

Mediterranes Grillgemüse

Salate:

Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing
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Housedressing und Croutons
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Salat von der Süßkartoffel mit Ziegenkäse und Feigen
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Karotten-Weißkrautsalat mit salzigen Erdnüssen
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Avocado-Erdbeer-Salat mit Ingwer Dressing
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Gurken in Dillrahm
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Spargelsalat
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Brokkolisalat mit Kirschtomaten und gerösteten Mandeln
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Cocktail von Kirschtomaten und marinierten Mozzarellabällchen
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Mediterranes Grillgemüse mit Penne und gehobeltem Parmesan

Desserts:

Obstsalat von frischen Früchten
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Mousse au Chocolate mit Whiskey
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Weiße Mousse au Chocolate auf Rhabarberkompott
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Panna Cotta mit Fruchtspiegel
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Mangosorbet mit Erdbeersüppchen

Mitternachtsbuffet:

Geifertshofener Käseauswahl mit Feigensenf, Mango Chutney und Ho
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Roher Bauernschinken an Honigmelone
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Hausmacher Wurstplatte mit Essiggemüse
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Gemischte Würstleplatte mit Rettich
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Wurstsalat „Budapester Art“
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Grönlandlachs an Sahnemeerrettich und Honig-Senf Espuma
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Hohenloher Bachforelle „mild geräuchert“
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Brotkorb Buffet: Partybrötchen, Brot und Stangenweißbrot, Butter

BBQ
Vorschlag II

Fleisch

Medallionspießchen vom Hohenloher Schweinefilet
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Marinierter Schweinebauch
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Hausmacher Minibratwurst
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Putenbrust "Hawaii" mit Curry mariniert und gebratener Ananasscheibe
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Steak vom Neuseeländer Lammrücken
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Zander & Saiblingsfilet
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Black-Tiger Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl mariniert
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Hausgemachte Grünkernküchle mit Kräuterquark
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Roastbeef vom deutschen Weiderind am Stück rosa gebraten mit Balsamicojus

Soßen:

Verschiedene Grillsoßen, Kräuterbutter und Salsa Creole Grillsoßen

Beilagen:

Pommes Twisters
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Rosmarinkartoffeln mit Sour creme
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Hausgemachte Dinkelspätzle
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Grillkäse mit frischen Kräutern und Tomate
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Partybrötchen und verschiedene Baguettesorten

Gemüse:

Buntes Grillgemüse mit frischen Kräutern verfeinert
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Maiskolben-Lollis in Gemüse-Butterfond

Salate:

Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing
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Joghurtdressing und Croutons
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Salat von der Süßkartoffel mit Ziegenkäse und Feigen
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Karottensalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen
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Griechischer Bauernsalat mit Fetakäse
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Mais Ananas Salat
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Kohlrabisalat (ohne Sahne)
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Cocktail von Kirschtomate & marinierten Mozzarellabällchen
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Rote Beete Rohkostsalat

Dessert

Original Italienisches Creme Eis (mit Eistüten, Smarties, Sahne)
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4 der folgenden Sorten stehen zur Auswahl:
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Vanille, Schoko, Haselnuß, Pistazie, Stracciatella, Sahne-Kirsch, Cookies, Joghurt, Zitrone, Erdbeere
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Kandierter Fruchtcocktail mit Honig und Calvados

Mitternachtsbuffet

Geifertshofener Käseauswahl mit Feigensenf, Mango Chutney und Honig
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Wurstsalat „Budapester Art“
~
Roher Bauernschinken an Honigmelone
~
Hausmacher Wurstplatte mit Essiggemüse
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Gemischte Würstleplatte mit Rettich und Radieschen
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Brotkorb Buffet: Partybrötchen, Brot und Stangenweißbrot, Butter

Sie möchten auf Ihrer Feier noch das "gewisse Etwas"? Zu Ihrem individuellen Menü können Sie folgende Zusatz Services hinzubuchen. Diese verleihen Ihrer Feierlichkeit eine ganz besondere Note:

Front-Cooking Klassik

Front-Cooking Deluxe

Kochen mit Schokolade